果蔬的農藥殘留已經是近幾年大家比較關注的一個問題了，足以看出大家對果蔬已經農產品的安全食用問題越愛越重視。農藥殘留通俗易懂，是指農藥使用后一段時間內沒有被分解掉而殘留在生物體、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質的總稱。
殘留農藥會直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或是通過食物鏈和環境傳遞給人、畜。而農藥殘留檢測儀器則可以檢測日常食物中是否有農藥殘留。
方科農藥殘留檢測儀具有自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。有100多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，并可按需添加或刪除蔬菜名，編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等，是目前檢測食物農藥殘留的首選。
